Le Restaurant

Le chef

Sébastien Saint Paul

Sebastien Saint Paul est depuis quelques années Chef au Manoir de l’Etang, après une longue expérience sur La Côte d’Azur, entre autre au Palm Square à Cannes et à Bayonne. Il travaille essentiellement des produits régionaux et de saison. Sebastien est maître du risotto, avec à chaque saison des ingrédients qui changent.
De même que pour le brunch du samedi, vous pourrez déguster des mets provençaux et de saison.
Au Manoir, la cuisine cherche à s’adapter au mieux aux goûts de la clientèle, nationale et internationale, qu’ils soient en petit ou grand comité, clients de l’hôtel ou extérieurs, clients individuels comme pour des évènements familiaux ou corporate.

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